液相色谱-串联质谱法测定植物油中的6种儿茶素

• 作者: 吕效兴 宋玉乔 廖杰 李宁 薛长勇 赵玉兰
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 液相色谱-串联质谱法 植物油 儿茶素
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2008.04.011

摘要

建立液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定各种植物油中儿茶素的方法.植物油经水或甲醇液-液萃取,采用Zorbax SB C18柱,以乙腈-0.1%甲酸为流动相进行梯度洗脱,用多反应监测扫描方式对表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯等6种儿茶素类茶多酚进行检测.方法的最低检出限均为5～20pg,平均回收率为79.6～99.9%,精密度为0.97%～5.35%.用所建立的方法测定市售植物油中儿茶素类茶多酚的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖杰	解放军总医院医学实验测试中心	75	387	10.0	15.0
2	赵玉兰	解放军总医院医学实验测试中心	30	155	8.0	11.0
3	薛长勇	解放军总医院营养科	152	932	17.0	25.0
4	李宁	解放军总医院医学实验测试中心	63	527	10.0	20.0
5	宋玉乔	解放军总医院医学实验测试中心	9	36	4.0	5.0
6	吕效兴	解放军总医院医学实验测试中心	2	10	2.0	2.0