霉干菜

• 作者: 茹拥政
• 来源期刊: 野草
• 学科: 工学
• 关键词: 徐来 绍兴人 一道菜 炒干 鲤鱼汤 煮干 长豇豆 晒制 鲜美可口 世界末日
• 年，卷（期）: ycc_2008,（1）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

有朋来绍兴,在临湖的一农家餐馆就餐,木桌竹椅、清风徐来,谈笑间,一道道富于农家特色的菜端了上来:霉干菜烧四季豆、霉干菜汤、霉干菜扣肉、霉干菜炒南瓜……几乎道道菜都放点霉干菜,有个客人风趣地说:原来绍兴菜的特色就是每道菜都有放点霉干菜啊。