枯草芽胞杆菌微生态制剂的研制

• 作者: 徐晖 魏培莲
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 微生态制剂 枯草芽胞杆菌 活菌数 微胶囊化
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源和氨基酸与人类健康
• 页码范围: 56-58,62
• 页数: 4页
• 分类号: Q815
• 字数: 2784字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2008.02.016

摘要

采用液体发酵工艺,确定枯草芽胞杆菌的最适发酵条件为:发酵温度30℃,初始pH值7.2,并以1%海藻酸钠和3%明胶组成的混合胶体溶液为囊壁材料,以4%氯化钙作固化剂将枯草芽胞杆菌制成微胶囊剂,稳定性试验结果显示经微胶囊包埋的枯草芽胞杆菌制剂,室温下保存1个月,活菌存活率为98.8%,保存3个月,活菌存活率为50.6%,保存6个月,活菌存活率为15.7%,均高于未经微胶囊化的样品;在4℃冷藏下保存3个月,未经微胶囊化的样品活菌存活率仅为经微胶囊包埋制剂的66.2%.该微胶囊制剂提高了活菌存活率,延长了活菌常温保存期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐晖	浙江科技学院生物与化学工程学院	23	197	9.0	13.0
2	魏培莲	浙江科技学院生物与化学工程学院	22	365	10.0	19.0