鸡肉尾酒之魂——威士忌

• 作者: 李祥睿
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 蒸馏酒 威士忌 鸡肉 蒸馏技术 炼金术 爱尔兰 苏格兰 生命
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3

摘要

威土忌的由来是个意外——中世纪的炼金术土们在炼金的同时，偶然发现制造蒸馏酒的技术，并把这种可以焕发激情的酒以拉丁语命名为Aqua-Vitae（生命之水）。随着蒸馏技术传遍欧洲各地，生命之水一路辗转飘洋过海流传至古爱尔兰，与当地的麦酒蒸馏之后，生产出强烈的酒性饮料，被古苏格兰人称为Visagebaugh。经过年代的变迁，逐渐演变成今天的whisky一词。