戊聚糖在味精生产中的处理与应用

• 作者: 刘峰 王文英
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 戊聚糖 水解 pH值 滤速 淀粉
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 29-30
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2008.02.010

摘要

本文主要阐述了戊聚糖在生产中的处理与应用,以及控制条件和注意事项,也是对戊聚糖综合利用的一个探讨与偿试,同时也是清洁生产的一部分,是节能减排的要求,也是推行可持续发展,走循环经济之路的必然.