壳聚糖降解技术

• 作者: 张启生 李红 李锦书 王钢 高德玉
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 降解 低聚壳聚糖 分子量
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: O629.12
• 字数: 2948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1124.2008.03.011

摘要

壳聚糖是自然界中仅次于纤维素的第二大天然生物有机资源.由于其具有良好的生物特性而广泛应用于化工、食品、农业、环保、医药等众多领域.分子量对壳聚糖的性质影响很大,由壳聚糖降解制备的低聚壳聚糖,因具有许多独特的生理活性而日益受到研究者们的关注.本文综述了国内外关于壳聚糖降解方面的研究现状,分析了其未来的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王钢	黑龙江省科学院科技孵化中心	42	253	8.0	15.0
2	高德玉	黑龙江省科学院技术物理研究所	49	454	13.0	18.0
3	李红	黑龙江大学化学化工与材料学院	18	176	10.0	13.0
4	李锦书	黑龙江大学化学化工与材料学院	3	36	3.0	3.0
5	张启生	黑龙江大学化学化工与材料学院	1	18	1.0	1.0