利用豆渣液体发酵香菇菌丝体的研究

• 作者: 丁玉萍 赵永勋 靖桂云
• 来源期刊: 食用菌学报
• 学科: 农学
• 关键词: 豆渣 香菇 液体发酵
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: S646.120.4
• 字数: 1966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9873.2008.01.008

摘要

以豆渣为主要原料,应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究.结果表明,香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%,MgSO40.05%,豆渣9%,KH2PO4 0.10%,并用洗渣水替代水配料;适宜的发酵条件为发酵时间6 d,装液量80 mL/250 mL三角瓶,发酵温度25 ℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁玉萍	佳木斯大学生命科学学院	32	79	5.0	6.0
2	赵永勋	佳木斯大学生命科学学院	38	369	9.0	18.0
3	靖桂云	佳木斯大学生命科学学院	19	49	5.0	6.0