牙鲆工厂化养殖HACCP管理模式初探

• 作者: 于清海 宫春光 陈福杰
• 来源期刊: 水产科技情报
• 学科: 农学
• 关键词: 牙鲆 工厂化养殖 操作规程 HACCP
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 健康养殖
• 页码范围: 261-264
• 页数: 4页
• 分类号: S9
• 字数: 4860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1994.2008.06.007

摘要

对牙鲆的工厂化养殖进行危害分析,找出其关键控制点,即水质、苗种、饲料、病害防治和运输与暂养,提出了相应的预防措施,使各关键控制点处于人为控制之下,从而确定其养殖期间日常管理的操作规程,建立了牙鲆工厂化养殖的HACCP管理模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫春光		9	19	3.0	4.0
2	陈福杰		2	13	2.0	2.0