野葡萄营养成分的测定

• 作者: 吴绍华 李玉鹏 黄燕
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 野葡萄 营养成分
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TQ460.7+2
• 字数: 865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2008.01.014

摘要

对野葡萄的营养成分进行了分析,结果表明,野葡萄中含有多种营养成分.丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素.野葡萄中至少含有17种氨基酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴绍华		7	58	4.0	7.0
2	李玉鹏	昆明医学院化学教研室	11	102	7.0	10.0
3	黄燕	昆明医学院化学教研室	13	78	6.0	8.0