虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响

• 作者: 吕子利 朱碧英 池进军 汪依凡
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 虾加工副产物酶解产物 产蛋率蛋品质
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: S811.5
• 字数: 2892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2008.06.005

摘要

研究和探讨了虾加工副产物的酶解产物(Enzymatic Hydrolysis Production,EHP)对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响.以虾加工副产物为原料,应用复合生物酶酶解技术制备EHP,选择产蛋率在80%以上的300日龄笼养褐壳蛋鸡288只,随机分成3组,在基础日粮中分别添加0、1.5g/100g、3g/100g虾加工副产物EHP,并替代相应重量的鱼粉,试验期为60天.EHP,可显著提高鸡蛋的哈夫单位(P＜0.05),试验组蛋鸡产蛋率平均提高3.14%,料蛋比相应低于对照组.表明虾加工副产物EHP可显著提高产蛋高峰期过后处于衰减期的鸡蛋的哈夫单位及产蛋率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱碧英		12	197	8.0	12.0
2	汪依凡		7	81	4.0	7.0
3	池进军		2	9	2.0	2.0
4	吕子利		2	9	2.0	2.0