新型搅拌桨组合在非牛顿流体中的传氧性能研究

• 作者: ZHAN Xiao-bei 李艳 郑志永
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 非牛顿流体 体积传氧系数 混合 黄原胶
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3696字
• 语种: 中文

摘要

为了研究新型搅拌桨组合在非牛顿流体中的传氧性能,在水和黄原胶溶液中,通过对体积传氧系数、气含率和功率的测定,对4种搅拌桨组合的传氧、气体分散和功率消耗性能进行比较.结果表明:在非牛顿流体中,抛物线圆盘桨+翼型轴流桨+翼型轴流桨耗能最少(Np≈1.7),节能66%;在输入相同功率下传氧性能和气体分散性能明显好于其他三组桨,相对于小直径平直叶圆盘桨+小直径平直叶圆盘桨+小直径平直叶圆盘桨,体积传氧系数和气含率分别提高了45%、35%.因此,适用于非牛顿流体的组合桨,此研究结果可为工业用多层组合桨在非牛顿流体中的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	23	172	8.0	12.0
2	郑志永	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	68	358	11.0	15.0
3	ZHAN Xiao-bei	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	35	2.0	2.0