经济收入水平对中国城乡居民膳食营养素摄入及膳食结构的影响

• 作者: 于冬梅 于文涛 何宇纳 王志宏 王惠君 翟凤英
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 营养素 食物来源 家庭人均年收入 居民膳食
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4
• 字数: 2476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2008.01.018

摘要

目的 分析家庭人均年收入水平对我国城乡居民膳食营养素摄入状况及膳食结构的影响.方法 利用2002年中国居民营养与健康状况调查"中的连续3天24小时回顾法的食物数据、家庭食物称重法记录的家庭调味品消费量数据和家庭人均年收入数据,应用SAS软件进行统计分析.结果 中国城乡居民平均每标准人蛋白质摄入量、脂肪摄入量、脂肪供能比、动物性食物来源的能量和蛋白质的比例以及某些微量营养素的摄入量均收入增加呈明显的上升趋势.结论 家庭经济收入水平是影响我国城乡居民膳食营养素摄入和膳食结构的重要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于文涛	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	54	1168	16.0	33.0
2	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
3	何宇纳	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	71	1744	24.0	40.0
4	王惠君	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	109	1345	20.0	33.0
5	王志宏	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	90	1258	21.0	33.0
6	于冬梅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	76	1065	17.0	31.0