我国药用变性淀粉产销情况及前景分析

• 作者: 徐铮奎
• 来源期刊: 中国制药信息
• 学科: 医学
• 关键词: 变性淀粉 产销情况 药用 总产量 分子物质 粮食作物 玉米淀粉 小麦淀粉
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: R944.9

摘要

淀粉系一大类由多个葡萄糖分子所组成的直链或支链状天然高分子物质，主要来源于植物（尤其粮食作物），常见品种有玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、地瓜淀粉和木薯淀粉等等。目前世界淀粉总产量已超过4000万吨，其中美国淀粉产量居世界第一（达1600～1800万吨），我国淀粉产量居世界第二（约600多万吨），欧洲居第三位（约450万吨）。此外，墨西哥、泰国等国也是淀粉生产与出口大国。