保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究

• 作者: 刘淑娟 刘谨慎 宁静 张湘生 李建权 谭正初 钟兴刚
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 特色茶树资源 保靖黄金茶 营养成分 氨基酸
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 27-29,32
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 2073字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2008.04.007

摘要

采用分析对比的方法发现特色茶树资源--湖南保靖黄金茶,有着丰富的营养成分,特别是氨基酸含量高,达6%以上,茶氨酸高,对人体无益的无机元素含量低,黄酮类化合物含量高,使得黄金茶有着独特的品质和比一般茶较好的保健功能,极具开发利用的价值.