粮仓内稻谷及稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1分布情况研究

• 作者: 余敦年 刘勇 刘坚 王志明 王艳
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷 黄曲霉毒素B1 粮仓
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2008.06.009

摘要

研究了特定仓内稻谷黄曲霉毒素B1的分布以及稻谷的糙米、糠粉、精米中黄曲霉毒素B1的分布.结果表明:在粮仓内的各层和各点,稻谷中黄曲霉毒素B1的分布极不均匀,含量在0.8μg/kg～88.1μg/kg之间;稻谷籽粒中黄曲霉毒素B1主要分布在糙米的皮层(糠粉),占90%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余敦年		3	7	2.0	2.0
2	刘勇		8	24	2.0	4.0
3	刘坚		4	24	3.0	4.0
4	王艳		1	5	1.0	1.0
5	王志明		2	7	2.0	2.0