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摘要:
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芦荟葡萄汁复合饮料工艺研究
芦荟
葡萄汁
配方
复合饮料
茶饮料无菌冷灌装工艺及设备
茶饮料
无菌冷灌装
成本
葡萄汁澄清工艺及机理研究进展
葡萄汁
澄清方法
澄清工艺
澄清机理
葡萄汁澄清工艺的研究
葡萄汁
澄清工艺
果胶酶
明胶
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 PET瓶葡萄汁饮料无菌冷灌装工艺及质量控制
来源期刊 中外葡萄与葡萄酒 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 酿造加工
研究方向 页码范围 42-43,46
页数 3页 分类号 TS2
字数 2739字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7360.2008.02.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙曙光 11 58 4.0 7.0
2 蔡冬波 2 3 1.0 1.0
3 李振虎 3 3 1.0 1.0
4 贺强之 6 9 2.0 3.0
5 王义法 1 3 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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2008(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外葡萄与葡萄酒
双月刊
1004-7360
37-1349/TS
大16开
济南市山大南路 1-27 号(原济南市历城区工业南路 103号)
1976
chi
出版文献量(篇)
3774
总下载数(次)
10
总被引数(次)
14709
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