樊胜武：领军豫菜复兴

• 作者: 黄蓓
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 豫菜 中国烹饪大师 优秀企业家 中国厨师 餐饮业 国家级 餐饮界 名厨
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 36-43
• 页数: 8页
• 分类号: TS972.12

摘要

他是一个充满“矛盾”的人，他的经历可以用“戏剧性”来描述： 22年前，怀着名厨梦想走出河南长垣。当时，樊胜武和长垣都没有想到的是，他将为故乡带来“中国厨师之乡”的荣耀，并成为豫菜形象大使。 取得中国烹饪大师、餐饮业国家级裁判、全国餐饮业优秀企业家等一系列餐饮界的至尊头衔，业界却称他为“烹坛少帅”。