欧盟食品安全体系及其启示

• 作者: 齐广海
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全体系 欧盟 全球性问题 李斯特杆菌 疯牛病 肉制品 巧克力 信任度
• 年，卷（期）: xmcy_2008,（3）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

食品安全是当今世界各国普遍重视的一个全球性问题。从上个世纪末到本世纪初，欧盟先后遭到疯牛病牛肉、李斯特杆菌肉制品、变质饮料和受污染巧克力等事件的冲击，使广大公众产生了巨大的恐慌心理，对成员国政府的信任度急剧下降。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐广海	中国农业科学院饲料研究所	207	1527	22.0	33.0