黑龙江产芫荽籽精油成分及其抗菌活性

• 作者: 封丹 李伟 陆占国
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 芫荽籽 精油 气相色谱-质谱 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.01.007

摘要

以水蒸汽蒸馏法提取黑龙江产芫荽籽,以0.50%的产率获得精油.用GC-MS联机对精油进行了成分分析,检测出31个成分,解析鉴定了占精油99.726%的29个成分,主要成分芳樟醇占总精油含量的73.614%.对精油的抗菌性研究结果显示,芫荽籽精油对黑曲霉的抑制作用最强,其次为枯草芽胞杆菌、大肠杆菌和白色葡萄球菌.水蒸汽蒸馏后的残渣有机溶剂萃取物没有抗菌性或者抗菌性较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	55	408	13.0	16.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	60	586	14.0	20.0
3	封丹	哈尔滨商业大学食品工程学院化学中心	13	221	9.0	13.0