破解巴氏奶消费瓶颈关键在于宣传引导——谈如何恢复巴氏奶昔日辉煌市场的一点认识

• 作者: 王丁棉
• 来源期刊: 广东奶业
• 学科: 工学
• 关键词: 市场竞争 消费量 巴氏奶 产奶水平 中国奶业
• 年，卷（期）: nfnyb_2008,（3）
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7

摘要

目前，制约中国奶业健康快速可持续发展的主要瓶颈有两个。一是产奶水平及其总量；二是牛奶消费。我国虽是全球的第三个产奶大国，但人年均牛奶消费量只有世界平均水平的1／4，许多消费者仍忠爱碳酸饮料消费而不选择牛奶，牛奶消费的制约强于奶业自身发展规模的制约。在2000年之前．巴氏奶在牛奶消费中是占主导地位的，曾经风光一时，而时下的处境却是一落千丈。主要原因有两个，一是受到常温奶、酸牛奶、乳酸饮品等产品激烈的市场竞争与挤压：

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丁棉		55	42	3.0	4.0