丝素肽的制备

• 作者: 卢神州 李明忠 潘定 谢瑞娟 黄旭
• 来源期刊: 丝绸
• 学科: 工学
• 关键词: 丝素肽 制备 聚集态结构 溶解性能
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与技术
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS149
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7003.2008.02.006

摘要

采用硫酸水解丝素、沉淀分离法除盐、活性炭脱色、烘箱干燥制备丝素肽,采用X射线衍射法研究丝素肽的结构.实验结果表明,在120℃的温度下水解丝素,硫酸质量分数20%,水解时间6h即可获得丝素肽;SO42-的去除率平均在93%以上,制得的水溶性浅黄色丝素肽,主要由甘氨酸、丙氨酸和丝氨酸等氨基酸组成;丝素肽分子的聚集态结构以无定形为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明忠	苏州大学材料工程学院	96	1039	18.0	27.0
3	谢瑞娟	苏州大学材料工程学院	30	260	10.0	14.0
4	卢神州	苏州大学材料工程学院	49	758	15.0	26.0
10	黄旭	苏州大学材料工程学院	21	72	5.0	7.0
11	潘定	苏州大学材料工程学院	1	12	1.0	1.0