微波提取仙人掌中黄酮类物质试验研究

• 作者: 农志荣 潘嫣丽 覃晶 覃海元 郭静婕 黄卫萍
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 仙人掌 总黄酮 微波 提取
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S682.33
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2008.04.012

摘要

对微波提取仙人掌中黄酮类物质的工艺条件进行试验研究.利用单因素试验确定影响黄酮提取效果的4个因素,即微波功率、提取时间、料液比和乙醇浓度的较优水平,然后用正交设计试验优化提取工艺条件.研究结果表明,最佳提取条件为微波功率320 W、提取时间2.5 min、液料比35:1、乙醇浓度95%,总黄酮提取率为0.837%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭静婕	广西农业职业技术学院食品工程系	26	185	7.0	12.0
2	潘嫣丽	广西农业职业技术学院食品工程系	50	258	9.0	12.0
3	黄卫萍	广西农业职业技术学院食品工程系	97	346	9.0	12.0
4	农志荣	广西农业职业技术学院食品工程系	54	272	8.0	11.0
5	覃海元	广西农业职业技术学院食品工程系	68	407	11.0	14.0
6	覃晶	广西农业职业技术学院食品工程系	1	7	1.0	1.0