应用微波技术提取玫瑰茄色素

• 作者: 刘宜锋
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰茄 色素 微波提取
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 2024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2008.01.004

摘要

对玫瑰茄红色素微波提取工艺进行了研究.通过正交实验优化工艺条件,确定了玫瑰茄红色素微波提取的工艺:微波功率500W、微波处理时间100S、提取液pH值3.0、料液比1:10、提取次数1次,色素提取率达92.78%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宜锋		16	100	5.0	9.0