茯砖茶不同萃取物对消化酶活性的影响

• 作者: 傅冬和 刘仲华 陈惠衡 黄建安
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茯砖茶 α-淀粉酶 胰脂肪酶 酶活性 内含成分
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1|R972+.6
• 字数: 3092字
• 语种: 中文

摘要

将茯砖茶依次用三氯甲烷、乙酸乙酯及正丁醇萃取后制备样品,测定各部分样品对α-淀粉酶及胰脂肪酶活性的影响.研究发现茯砖茶各部分样品对胰脂肪酶活性的影响程度不同,三氯甲烷层稍有抑制作用,活性只有对照的0.82倍,水提物、乙酸乙酯萃取层及正丁醇萃取层有显著的激活作用,正丁醇萃取层部分激活作用最明显,达2.54倍.茯砖茶各部分样品对α-淀粉酶活性均有激活作用,其中以乙酸乙酯萃取层部位的激活作用最强,激活倍数为4.09,其次是水提物,其激活倍数为2.99,水层的激活作用不显著.三氯甲烷萃取层抑制作用不显著,活性只有对照的0.88倍.乙酸乙酯萃取层及正丁醇萃取层部分经过HP-20树脂再分离后,各部分仍有较高的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲华	湖南农业大学教育部茶学重点实验室	290	3512	31.0	42.0
5	黄建安	湖南农业大学教育部茶学重点实验室	147	2512	28.0	42.0
9	傅冬和	湖南农业大学教育部茶学重点实验室	48	602	13.0	23.0
13	陈惠衡	湖南农业大学园艺园林学院	13	186	7.0	13.0