金银花中绿原酸提取工艺的优化

• 作者: 岳淼 聂凌鸿
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 绿原酸 提取 乙醇回流法 微波法 酶解法
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.01.017

摘要

对金银花中绿原酸的提取方法进行了比较研究,探讨了乙醇回流法的最佳提取方法和最佳工艺条件,并采用微波和酶液处理金银花以改进乙醇回流法.乙醇回流法最佳条件是加10倍量75%乙醇,回流提取1.5 h.对于乙醇回流法的改善,微波筛选的最佳工艺条件是:在600W微波功率下,样品预浸时间24 h,辐射时间2min.纤维素酶处理的酶用量为0.5%浓度2mL,最适温度为40℃～50℃,最佳时间为3.0h.试验表明:优选得到的工艺简单、稳定、可行,微波及酶液处理均能显著提高绿原酸的得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂凌鸿	淮阴工学院食品科学与工程系	39	379	12.0	18.0
2	岳淼	淮阴工学院食品科学与工程系	1	31	1.0	1.0