微小色球藻的培养及其营养组成分析

• 作者: 倪良平 庄林川 胡盼 黄旭雄
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 微小色球藻 温度 粗蛋白 总脂肪 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.21
• 字数: 2880字
• 语种: 中文

摘要

在实验室条件下,以Zarrouk培养液培养微小色球藻(Chroococcus minutus),探讨温度对微小色球藻生长的影响,并对微小色球藻的营养组成进行了分析.结果表明:在30 μE/M2·S～45μE/M2·S光照强度范围内,微小色球藻的最适生长温度范围为30 ℃～38 ℃.对微小色球藻的营养组成分析表明,该藻具有高蛋白,低脂肪,脂肪酸组成简单的特点.其粗蛋白含量为61.82%,粗脂含量仅为0.99%,饱和脂肪酸主要为C16:0和C20:0分别占44.88%和11.47%,不饱和脂肪酸主要为18:2n6(占16.01%).干物质中总氨基酸含量为564.09 mg/g,其中7种必需氨基酸占总量的37.65%,其营养组成与螺旋藻相似.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄旭雄	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	33	698	17.0	26.0
2	胡盼	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	2	38	2.0	2.0
3	庄林川	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	1	9	1.0	1.0
4	倪良平	上海水产大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室	1	9	1.0	1.0