灵芝孢子粉多糖在人工胃肠液中溶出率的研究

• 作者: 刘文洁 向晋龙 彭文 曾凡骏 曾里 田硕
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 破壁孢子 灵芝孢子粉多糖 人工胃肠液 溶出率
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

研究破壁与未破壁灵芝孢子粉多糖在模拟人体环境中释放程度的差异,破壁与未破壁孢子分别经人工胃、肠液作用后,多糖溶出率分别为46.82%、83.91%和17.56%、33.03%,破壁孢子经人工胃肠液共同作用后多糖总溶出率达到88.04%.试验结果表明,灵芝孢子经破壁处理后有利于其功效成分在人体胃肠中的释放.