水油混合式油炸机结构的优化设计

• 作者: 安进
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 水油混合 油炸机 结构 设计
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1474字
• 语种: 中文

摘要

从水油混合式油炸工艺的基本要求出发,通过分析现有油水混合式油炸机的结构特点,融合内外同时加热、容器截面上大下小、油层水层双温控等新思路,提出水油混合式油炸机结构优化设计的方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安进		15	21	3.0	4.0