42所农村学校食堂现状分析及监督管理对策

• 作者: 温月梅
• 来源期刊: 中国当代医药
• 学科: 医学
• 关键词: 农村学校食堂 卫生状况 长效管理
• 年，卷（期）: 2008,（23）
• 所属期刊栏目: 乡村卫生
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: R118
• 字数: 3328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4721.2008.23.052

摘要

为全面了解农村学校食堂卫生管理现状,预防学校群体性食物中毒事件的发生,2007年4月对42所学校食堂卫生状况进行调查.调查结果显示,学校食堂卫生状况较差,存在严重的食品安全隐患,必须加强对学校食堂卫生的安全监管,建立长效管理机制,确保农村学校食堂的食品卫生安全.