菜芜猪肌肉肌苷酸和肌内脂肪含量研究

• 作者: 呼红梅 朱荣生 王怀中 韩红
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 莱芜猪 肌苷酸 肌内脂肪
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: S811.5
• 字数: 2386字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2008.06.014

摘要

采用高效液相色谱技术测定了莱芜猪、大约克和杜洛克猪背最长肌肌苷酸含量,按照NY/T821-2004的方法测定肌内脂肪含量.结果表明,与杜洛克和大约克相比,莱芜猪肌肉肌苷酸含量显著提高58.96%～57.09%(P＜0.05),肌内脂肪含量极显著提高(P＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王怀中	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	71	255	10.0	14.0
2	韩红	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	13	51	5.0	6.0
3	朱荣生	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	44	243	8.0	15.0
4	呼红梅	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	69	453	12.0	18.0