国家级非物质文化遗产中的酿造国宝

• 作者: 傅金泉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酿造国宝 非物质文化遗产
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 名家名人论酒
• 页码范围: 111-112
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 3918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.03.041

摘要

国务院于2006年5月20日下达的<国务院关于公布第一批国家级非物质文化遗产名录的通知>传统手工技艺中有关酿造业的有六项:茅台酒酿制技艺、杏花村汾酒酿制技艺、泸州老窖酿制技艺、绍兴黄酒酿制技艺、清徐老陈醋酿制技艺和镇江恒顺香醋酿制技艺,这些酿制技艺是我国的国宝.