高阻隔性树脂EVOH在肉类包装中的应用

• 作者: 宋渊
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高阻隔性 树脂 EVOH 肉类 包装
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2008.12.007

摘要

介绍了肉类及制品包装的形态和发展动向以及阻隔包装的概念,EVOH能有效地防止食品变质从而延长保质期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋渊		4	17	3.0	4.0