节目大餐 敲牛宰马缚猪羊

• 作者: 李苏豫
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 羊排 节目 土豆泥 南瓜泥 枸杞汁 猪 牛 面包
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.125

摘要

羊排冠顶饺 原料：羊排600克，澄面100克，生粉50克，土豆泥100克，南瓜泥100克，枸杞汁50克。 制作：1．将羊肉丁用澄面包好蒸熟。2．用备好的枸杞汁、土豆泥．南瓜泥抹在羊排上烤熟即可。用澄面包好冠顶饺，突出两吃的效果，打破了传统的羊排做法。