超声波辅助提取栀子油及其脂肪酸组成分析研究

• 作者: 杨冀艳 胡磊 许世晓
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 栀子油 石油醚 超声波辅助提取 GC-MS 亚油酸
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 246-249
• 页数: 4页
• 分类号: TQ646.4
• 字数: 3024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.054

摘要

本实验采用超声频率28kHz,功率100W的超声波辅助处理,以石油醚作溶剂从鲜栀子湿果种籽中提取桅子油.研究发现,在料液比为1:10(g/ml),超声处理提取时间为45min,提取次数为3次时,油脂产率较高,达到16.49%.本研究通过GC-MS技术对栀子油中脂肪酸成分进行了测定,结果表明其油脂中含有7种主要的脂肪酸和角鲨烯,脂肪酸组成为十五烷酸、十七烷酸、亚油酸、油酸、二十碳烯酸、二十酸以及二十二烷酸.从相对含量看,亚油酸含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡磊	南昌大学中德联合研究院	6	130	3.0	6.0
5	杨冀艳	南昌大学中德联合研究院	3	129	3.0	3.0
9	许世晓	南昌大学中德联合研究院	1	20	1.0	1.0