食素热在美国

• 作者: 钱星博
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美国人 高脂肪饮食 肥胖症 糖尿病 心脏病
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS218

摘要

目前，美7个美国人中有一个患上了肥胖症，本来，糖尿病和心脏病在成年后才会出现，但如今美国的学龄儿童中有6%患上糖尿病，每7个儿童中有一个患“代谢综合性”。其实，美国的肥胖症并不是一朝一夕造成的，而是半个世纪以来高脂肪饮食的结果。