鱼油的提取与精制技术探讨

• 作者: 刘智禹 刘海新 吴成业 廖登远 李庐峰 江洲 陈财珍
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼油 提取 精制
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 水产加工
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2008.03.015

摘要

利用水产加工下脚料提取鱼油并进行精制.探讨了湿法工艺提取鱼油和精炼的工艺,比较了不同脱酸工艺对产品质量的影响,介绍了白土脱色和活性碳脱色工艺条件,并对冬化和脱臭工艺进行了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘海新		23	250	8.0	15.0
2	李庐峰		16	131	6.0	11.0
3	吴成业		110	1212	19.0	25.0
4	陈财珍		13	108	5.0	10.0
5	刘智禹		55	359	11.0	15.0
6	廖登远		21	166	8.0	12.0
7	江洲		2	26	2.0	2.0