纳滤技术在丝素活性肽生产中的应用

• 作者: 周凤娟 杨瑞金 王璋 许时婴
• 来源期刊: 膜科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 丝素肽 纳滤 脱盐
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 83-86,99
• 页数: 5页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 3825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8924.2008.03.017

摘要

采用纳滤设备进行丝素蛋白酶解液的脱盐试验,研究了操作参数对脱盐试验的影响.结果表明,操作压力1.0MPa、进料温度35℃、进料质量浓度45 g/L和进料流量90 L/h为其最佳的工艺参数.经过纳滤脱盐试验后,丝素肤回收率达到92%,干燥后产品灰分含量为2.34%,此法在技术上是完全可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璋	江南大学食品学院	283	6227	39.0	58.0
2	许时婴	江南大学食品学院	323	6900	39.0	58.0
3	周凤娟	天津大学农业与生物工程学院	13	122	7.0	10.0
4	杨瑞金	江南大学食品学院	170	1963	23.0	35.0