红平菇菌株H1多糖提取工艺及其功能分析

• 作者: 刘智会 池玉杰
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 红平菇 红平菇多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 55-56,83
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2008.03.019

摘要

采用热水浸提法提取红平菇多糖,并测定了不同料水比、提取温度、提取时间、提取次数、乙醇体积分数对多糖提取率的影响,同时对提取的子实体多糖的功能进行了初步试验.结果表明:红平菇子实体多糖的提取工艺--料水比1:50、90℃、提取时间3h、提取3次,在这种条件下提取率最高;用乙醇沉淀多糖时,采用体积分数为70%以上的乙醇就可以达到较好效果.采用考马斯亮蓝G-250法测得粗多糖中的蛋白质含量为4.62%;采用Sevag法除去游离的蛋白质后的多糖经H2O2脱色,得到稍呈淡黄色的红平菇精多糖.多糖的功能试验结果表明:红平菇多糖对羟基自由基和超氧离子自由基都有清除作用,对超氧离子自由基的清除作用较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	池玉杰		75	791	12.0	25.0
2	刘智会		6	78	5.0	6.0