鸡蛋中三聚氰胺残留的检测

• 作者: 侯翔 包红朵 王冉 陈明 魏瑞成 黄思瑜
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 三聚氰胺 残留 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 页码范围: 936-939
• 页数: 4页
• 分类号: S634.3
• 字数: 3096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2008.06.042

摘要

为建立鸡蛋中三聚氰胺残留的简便高效液相色谱法,本试验采用NH2柱作为色谱分析柱,90%乙腈水溶液为流动相,鸡蛋样品经混合均匀后,用三氯乙酸-乙腈溶液提取,经阳离子交换固相萃取柱净化、富集后,在紫外检测器230 nm处用高效液相色谱仪测定,保留时间在6~7 min.标准曲线在0.1~5.0 μg/ml浓度内呈线性相关,相关系数(r)为 0.999 9.在空白鸡蛋样品中添加0.2 mg/kg、0.5 mg/kg、2.0 mg/kg和5.0 mg/kg的三聚氰胺,回收率为78.96%~92.19%,相对标准偏差(RSD)为1.96%~6.60%.样品检测定量限为0.2 mg/kg.