超声波辅助法提取滑菇多糖的工艺研究

• 作者: 孙常雁 孙莉洁 李德海 王萍 赵垦田
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 滑菇 多糖 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 84-88
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.02.016

摘要

为提高滑菇多糖的得率,采用超声波辅助法提取滑菇多糖.分剐对超声时同、超声功率、液料比、水浴浸提时间4个因素进行单因素试验和正交试验.得到最优提取条件:以水为浸提剂提取滑菇多糖,超声时间40min、超声功率700W、液料比22mL/g、水浴浸提时间0.5h,此条件下的滑菇多糖粗品得率达13.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德海	东北林业大学林学院	60	413	10.0	18.0
2	孙莉洁	东北林业大学林学院	6	172	5.0	6.0
3	王萍	东北林业大学林学院	90	891	17.0	24.0
4	孙常雁		11	164	7.0	11.0