1-MCP对南果梨常温货架保鲜效果的影响

• 作者: 李江阔 王学宓 程顺昌 纪淑娟 马岩松 魏宝东
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 南果梨 1-MCP 常温
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 1-MCP专栏
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2008.01.005

摘要

对不同预熟期处理(采收当日、次日)以及不同浓度1-MCP(50 nL/L、250 nL/L、500 nL/L)处理对南果梨常温货架期保鲜效果的影响进行试验.试验结果表明,在一定1-MCP浓度处理范围内,随着处理浓度的升高,南果梨保鲜效果越明显,采收当日处理效果优于次日处理,采收当日经1-MCP处理可延长南果梨货架期25天以上,次日处理可延长20天左右,且基本保持了南果梨风味及品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪淑娟	沈阳农业大学食品学院	159	1918	23.0	34.0
2	程顺昌	沈阳农业大学食品学院	45	352	11.0	17.0
3	李江阔	国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市采后生理重点实验室	89	856	16.0	22.0
4	魏宝东	沈阳农业大学食品学院	112	880	17.0	25.0
5	马岩松	沈阳农业大学食品学院	36	419	9.0	20.0
6	王学宓		1	6	1.0	1.0