固相微萃取技术及其在N-亚硝胺分析中的应用

• 作者: Ma Li-zhen Wang Rui 刘会平 方长发
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取 亚硝胺 分析
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 49-53,70
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2008.04.014

摘要

固相微萃取技术(SPME)是在固相革取基础上发展起来的一种无溶剂的样品前处理技术,集采样、革取、浓缩、进样于一体.该技术有着操作简单迅速、低耗费、安全、易解析、高灵敏度及无有机溶剂的优点.本文介绍了固相微萃取技术的原理、萃取装置、萃取方式、操作过程,并综述了固相微萃取技术在N-亚硝胺分析中的研究进展及应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘会平	山西农业大学食品学院	18	245	9.0	15.0
2	方长发	山西农业大学食品学院	2	22	2.0	2.0
3	Ma Li-zhen	天津科技大学食品学院	1	16	1.0	1.0
4	Wang Rui	天津科技大学食品学院	1	16	1.0	1.0