纳米器件对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和VC含量的影响

• 作者: 叶春玲 吴淳 廖宗文 张兵 黄昭瑜
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 纳米器件 蔬菜 硝酸盐 亚硝酸盐 VC
• 年，卷（期）: 2008,（22）
• 所属期刊栏目: 栽培研究
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547(x).2008.11.010

摘要

研究了TiO2-ZnO复合纳米材料对蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量的影响.研究结果表明,复合纳米器件可使小白菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量显著降低,且下降幅度与处理时间呈正相关,复合纳米材料处理对蔬菜中VC没有破坏作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖宗文	华南农业大学资环学院	195	5728	39.0	69.0