中餐餐厨具的模数化设计思路

• 作者: 邓晗
• 来源期刊: 当代艺术
• 学科: 文学
• 关键词: 中餐 餐厨具 模数化设计
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: J525

摘要

本文分析了中国饮食文化影响下中餐餐厨具"少而多用"的特征。从中餐餐厨具的分类与发展中得出中餐餐厨具基本形制的规律。进而从三个方面阐述了中餐餐厨具的模数化设计思路:模数化装配、模数化可容和模数单位的界定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓晗	西安建筑科技大学艺术学院	10	19	2.0	4.0