贮藏温度对蒲公英采后生理和品质的影响

• 作者: 杨延杰 林多 赵磊
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏 温度 蒲公英 采后生理 品质
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 143-145
• 页数: 3页
• 分类号: S636.9
• 字数: 2620字
• 语种: 中文

摘要

研究贮藏温度对蒲公英采后生理指标和品质的影响,探索适宜的贮藏温度,为蒲公英贮运技术的发展与延长供应期提供指导.设置25,10,2,～18℃ 4种贮藏温度,测定了蒲公英在贮藏过程中外观、营养成分含量和采后生理指标的变化.结果表明:采后蒲公英随着贮藏天数的增加,叶片逐渐黄化,粗纤维的含量升高,维生素C和绿原酸含量下降,硝酸盐含量先升高后降低;2℃下贮藏能够使采后蒲公英具有较高的叶绿素、维生素C、绿原酸,较低的硝酸盐和粗纤维含量,较低的细胞膜渗透率、MDA含量和较高的SOD活性,显著地延缓其衰老进程,延长贮藏寿命.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵磊	青岛农业大学园艺学院	17	118	7.0	10.0
2	杨延杰	青岛农业大学园艺学院	67	528	14.0	20.0
3	林多	青岛农业大学园艺学院	55	498	13.0	19.0