气相色谱测定啤酒中乙酸的含量

• 作者: 张永国
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱法 外标法 乙酸
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: O657.71

摘要

乙酸是啤酒中最主要的有机酸，目前检测乙酸的最新方法是采用液相色谱和离子色谱检测，但这两种仪器价格不菲，本人探讨用气相色谱外标法测定乙酸。实验结果表明，分离度高，色谱峰对称，重现性好、变异系数在5％以下，简单、方便、准确，能满足啤酒生产检测的需要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永国		14	27	2.0	5.0