春节四款营养菜

• 作者: 经纬
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 农学
• 关键词: 营养 春节 动脉硬化 青鱼 胆固醇 老年人
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: S828.5

摘要

吉庆有余——活青鱼1条（500～1000克）剖洗干净后加调料腌入味，再红烧或糖醋。青鱼味甘，性平，有补益脾胃之功。老年人常食青鱼有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。