茶籽油的保健功能及应用现状

• 作者: 刘波 李丹
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶籽油 保健功能 应用
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1+6
• 字数: 4398字
• 语种: 中文

摘要

本文详细介绍了茶籽油的性质、营养保健功能,并对荼籽油的应用现状进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波	西南大学食品科学学院	31	269	9.0	16.0
2	李丹	西南大学食品科学学院	70	357	11.0	16.0