尿素包合法富集松油酸的研究

• 作者: WAN Hui-ping ZHANG Yu 李清光 林莉莉
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 红松子油 松油酸 尿素包合 气相色谱
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 53-55,64
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2531字
• 语种: 中文

摘要

采用尿素包合法对超临界CO2萃取的红松子油中的松油酸进行富集研究.尿素包合法富集红松子油中的松油酸的最佳工艺条件为脂肪酸:尿素:乙醇为1:3.5:8(W:W:V),包合温度为5℃,包合时间为10 h,多不饱和脂肪酸得率为11.69%,松油酸含量从14.80%提高到85.92%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林莉莉	大连工业大学生物与食品工程学院	5	29	4.0	5.0
2	ZHANG Yu	大连工业大学生物与食品工程学院	1	5	1.0	1.0
3	李清光	大连工业大学生物与食品工程学院	2	9	2.0	2.0
4	WAN Hui-ping	大连工业大学生物与食品工程学院	1	5	1.0	1.0