海藻酸钙凝胶包埋乳酸氧化酶催化DL-乳酸生产丙酮酸

• 作者: 代珊 周林 姚莉丽 王艳
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 海藻酸钠 固定化 乳酸氧化酶 生物催化
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 489-493
• 页数: 5页
• 分类号: O629.8
• 字数: 3544字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0518.2008.04.025

摘要

研究了用海藻酸钠包埋、戊二醛交联法固定耻垢分枝杆菌(Mycobacterium Srnegmatis)生成乳酸氧化酶的最佳条件,比较了原酶与固定化酶的酶学性质.将1mL酶液和1 mL质量分数为3%的海藻酸钠溶液的混合液,用注射器滴加到20 mL0.2 mol/L.的CaCl2溶液中,25℃静置固化2 h后,过滤洗涤,将同体转移至20 mL质量分数为0.2%戊二醛溶液中37℃交联2 h后,过滤、洗涤和干燥得到球状同定化酶.固定化酶的活力回收率为39.8%.酶学性质研究表明,此固定化酶的热稳定性较好,游离酶在65 ℃保温l h酶蛋白完全变性失活,而固定化酶在65℃保温1 h仍可保持86%的酶活力;其最适酶促反应温度可由37℃升至55℃,最适反应pH=7.4保持不变;在不加保护剂的条件下,4℃放置50 d后游离酶仅保持40%以上的酶活力,而固定化酶能保持80%以上的酶活力.该固定化乳酸氧化酶用于催化氧化DL-乳酸生产丙酮酸,3 h后丙酮酸产率可达75%,连续循环使用5次固定化酶活力仍保持85%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳	中南大学化学化工学院	79	881	15.0	27.0
2	姚莉丽	中南大学化学化工学院	2	18	2.0	2.0
3	周林	中南大学化学化工学院	3	10	3.0	3.0
4	代珊	中南大学化学化工学院	1	3	1.0	1.0